L'Estaminet de la Ferme aux Oies

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Ενημερωτικό δελτίο
 
    Fait maison

L'Estaminet de la Ferme aux Oies

Entrées
Foie gras de canard, chutney et toasts

Cuisson à basse température, fleur de sel et Cognac

16,90€

Terrine de campagne à la Paix Dieu

Servie avec des cornichons et une tranche de pain grillée

9,90€

Os à moëlle au sel de Guérande et toasts

2 Os, simple, mais si bon… pour les Gourmets !

10,50€

Assiette de saumon fumé maison

2 Belles tranches fumées au bois de Hêtre, citron et toasts

10,90€

Salade de Harengs fumés doux

Sur un lit de pommes de terre, rouelles d'oignons doux et citron

8,00€

Le velouté du moment au lard

Potage légèrement crémé et tartine grillée

8,00€

Plats

Origine de nos viandes : Ecosse N-Zélande France
Filet de Bar à la plancha au beurre blanc

2 Filets à la plancha, beurre blanc, légumes de saison et pommes vapeur

19,90€

Croquettes de crevettes grises

3 Croquettes, servies avec salade et frites au gras de bœuf

19,90€

Entrecôte et son os à moëlle

300 g environ, servie avec légumes de saison et frites au gras de bœuf

25,00€

Souris d'Agneau confite au thym frais

Cuite à l'étouffé, servie avec légumes de saison et Pommes Grenaille

19,00€

Jambette de cochon fermier aux épices douces

Cuite à l'étouffé, servie avec choucroute et pommes vapeur

17,50€

Onglet de veau à la Normande

Cuit à la plancha, sauce crémée aux champignons, pommes grenaille

17,50€

Carbonade Flamande

Un classique de notre Région, servi avec des frites au gras de bœuf

15,90€

Rognon de veau entier à la plancha

Sauce Madère, champignons et pommes grenaille

19,90€

Steack au poivre vert

Cuissons bleue, saignante ou à point.
Environ 200 g, servi avec légumes et frites au gras de bœuf

18,50€

1/2 Poulet rôti, sauce au Maroilles

Demi-poulet (500/600g) servi avec frites au gras de bœuf

17,50€

Welsh Traditionnel

Complet avec œuf 15,90 €
Tranche de pain recouverte de bière, moutarde, jambon et Cheddars, gratiné

15,50€

Potje Vleesch

Recette traditionnelle avec os
Terrine froide de lapin, poulet, veau et porc avec os en gelée servi avec frites

15,90€

Suppléments aux plats
Portion de frites

4,00€

Salade verte

3,50€

Légumes de saison

4,00€

Pommes vapeur

3,50€

Fromage
Assiette de deux fromages

2 Fromages de notre région (selon arrivage)

7,50€

Desserts

Crème Brûlée à la Chicorée

6,50€

Gaufre Bruxelloise, chocolat chaud et chantilly

6,50€

Mousse au chocolat noir

6,00€

Baba au Rhum

accompagné d'un verre de Rhum Havana

7,50€

Tarte Normande

6,00€

Café gourmand

Thé gourmand supplément 0,50 cts

6,50€

Les coupes de glaces

Dame blanche

6,50€

Café ou chocolat liégeois

6,50€

Colonel

3 Boules de sorbet citron arrosées de vodka

7,50€

Glace

1 bou. 2,00€

2 bou. 4,00€

3 bou. 5,50€

Les parfums

Vanille, chocolat noir, café, caramel salé, pain d'épice, spéculoos, framboise, fraise, citron

Menu à 33€
1 Entrée + 1 plat + 1 dessert

Entrées

Au choix

Terrine de campagne à la Paix Dieu

Servie avec des cornichons et une tranche de pain grillée
Salade de Harengs fumés doux

Sur un lit de pommes de terre, rouelles d'oignons doux et citron
Le velouté du moment au lard

Potage légèrement crémé, accompagné de lard et tartine grillée à l'ail

Plats

Au choix

Jambette de Cochon Fermier aux épices douces

Cuite à l'étouffé, servie avec choucroute et pommes vapeur
Onglet de Veau à la Normande

Cuit à la plancha, sauce crémée aux champignons, pommes grenaille
Steack au Poivre vert (cuissons bleue, saignante ou à point)

Environ 200 g, servi avec légumes et frites au gras de bœuf
1/2 Poulet rôti, sauce au Maroilles

Demi-poulet (500/600g) servi avec frites au gras de bœuf

Dessert

Au choix à la carte

Les formules du midi

Exceptées les week-ends et jours fériés
Plat du jour

12,00€

Plat du jour + dessert du jour

16,00€

Menu enfant (jusqu'à 10 ans)

Le partage des plats n'est pas autorisé
1 Menu= 1 enfant = 1 place assise
N'oublie-pas de demander ton petit cadeau !

10,00€

Plat au choix

Servi avec frites

Blanc de poulet
Steack haché
Poisson pané

Dessert

Crêpe au sucre

Origine de nos viandes : Haut de France - Ecosse EU - Nouvelle Zélande - Allemagne
Nos prix s'entendent taxes et services compris



Bières pressions
Jupiler 5,2%

25 cl 2,50€

33 cl 3,50€

50 cl 4,90€

Vedett 5,2°

25 cl 3,00€

33 cl 4,00€

50 cl 5,90€

Vedett IPA 5,5°

25 cl 3,50€

33 cl 4,90€

50 cl 6,90€

Chouffe Blonde 8°

25 cl 4,00€

33 cl 5,50€

50 cl 7,90€

Ciney 7,5°

25 cl 4,00€

33 cl 5,50€

50 cl 7,90€

Maredsous 6°

25 cl 4,00€

33 cl 5,50€

50 cl 7,90€

Paix Dieu 10°

25 cl 4,40€

33 cl 5,90€

50 cl 8,60€

Triple d'Anvers 8°

25 cl 4,00€

33 cl 5,50€

50 cl 7,90€

Hommel Bier 7,5°

25 cl 4,00€

33 cl 5,50€

50 cl 7,90€

Liefmans Fruitesse 3,8°

25 cl 4,00€

33 cl 5,50€

50 cl 7,90€

Bière du Mois

25 cl 4,00€

33 cl 5,50€

50 cl 7,90€

Panaché

25 cl 3,50€

33 cl 4,90€

50 cl 6,90€

Monaco

25 cl 3,50€

33 cl 4,90€

50 cl 6,90€

Picon Bière

25 cl 4,00€

50 cl 7,90€

Duvel à la pression

16,5cl 2,80€

25 cl 4,20€

33 cl 5,40€

Bières Bouteilles
Heneken sans alcool

33 cl 3,50€

Chimay bleue 9°

33 cl 4,50€

Kwak 8,4°

33 cl 4,50€

Karmeliet Triple 8,4°

33 cl 4,50€

Bière Blanche

33 cl 4,50€

Whiskies
Tourbé, iodé, fleuri, single malt…

Demandez notre Carte

Whisky, Gin, Vodka, Rhum

Avec soda ou jus

7,50€

Apéritifs - Cocktails
Apéritif Maison " Le Slok "

Cidre, genièvre, crème de pêche

12 cl 5,90€

Américano maison

12 cl 6,50€

Kir

Bourgogne + crème de fruits
Cassis, mûre, framboise et pêche

12 cl 4,10€

Kir Royal

12 cl 9,00€

Suze

5 cl 3,90€

Campari

5 cl 3,90€

Martini

Blanc, rouge

5 cl 3,90€

Porto

Rouge, blanc

5 cl 3,90€

Ricard

2 cl 3,50€

Pastis

2 cl 3,50€

Picon Vin Blanc

12 cl 5,50€

Vodka Grey Goose

4 cl 6,00€

Gin Beefeater

4 cl 5,50€

Mojito

12 cl 7,50€

Rhum arrangé

3 cl 4,00€

Champagnes
Nicolas Feuillatte

Réserve Particulière

12 cl 9,00€

75 cl 53,00€

Digestifs
Cognac Otard

4 cl 7,00€

Calvados Busnel

4 cl 5,50€

Rhum Zacapa 23 ans

4 cl 10,00€

Genièvre de Houle doré

4 cl 5,50€

Fleur de Bière

4 cl 5,50€

Cointreau

4 cl 4,50€

Grand Marnier

4 cl 4,50€

Get 27

4 cl 4,50€

Get 31

4 cl 4,50€

Amaretto

4 cl 4,00€

Bailey's

4 cl 4,00€

Eaux
Vittel

25 cl 2,50€

Perrier

33 cl 3,00€

Badoit rouge

33 cl 3,00€

Badoit

50 cl 3,50€

100 cl 5,00€

Evian

33 cl 3,50€

100 cl 5,00€

Sodas - Jus de fruits
Jus de Fruit Granini

Orange, ananas, abricot, fraise, pomme, tomate

25 cl 3,00€

Coca Cola

33 cl 3,00€

Coca Cola zéro

33 cl 3,00€

Nestea Pêche

20 cl 3,00€

Schweppes Tonic

25 cl 3,00€

Schweppes Agrum'

25 cl 3,00€

Orangina

25 cl 3,00€

Limonade

25 cl 2,20€

Diabolo

25 cl 2,50€

1/4 vittel + sirop au choix

25 cl 2,80€

Sirop à l'eau

Menthe, citron, citror, fraise, grenadine, violette

2,00€

Boissons chaudes
Expresso

2,00€

Café allongé

2,00€

Café crème

2,20€

Grand café

3,00€

Grand crème

3,20€

Chocolat

3,50€

Thés

3,00€

Infusions

3,00€

Capuccino

4,00€

Irish coffee

20 cl 7,90€

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération



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